必需瞩目的饮食与柔韧

老年人千万不可忽视柔韧性的锻炼，实际上中老年人柔韧性老化的过程是因人而异的，自然老化只占三分之一，

其余三分之二与锻炼有关。调查发现，我国中老年人健身中大多忽视了柔韧性锻炼，运动医学研究表明，柔韧性是严重的身体素质之一。常常进行柔韧锻炼的老年人，不光能维持较好的柔韧性，而且在活动中动作灵活，肩、膝、腰等关节的扭伤也很少发生。这表明常常进行柔韧性锻炼，对中老年人的健康很有好处。美国医学专家布兰达曾做过一项测试，以250名年愈60的老人为实验对象，他把参与实验的人分为三组，其中一组人每周步行三次，每次步行40分钟;另一组人在健身房进行同样功夫的腿部力量训练;第三组人不做任何锻炼。通过18个月后，没有参加锻炼的人有一半上下失去了局部或全部的日常活动能力;而参加锻炼的人产生这样现象的却很少，他呼吁所有的老年人不可小视对柔韧性的锻炼，因为这是一种温柔的健身妙招。同期，在锻炼的前后更应该注意饮食的合理有度。

饮食宜清淡，出于老年人味觉减退，因而更加喜欢吃味浓油腻和油炸的食品，但这类食品不易消化，应该节制。以谷为主，果菜为辅，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可维持大便通畅，但是清淡不等于吃素。

饮食有节，老年人一定要避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功效失常，从而引起腹胀、泄泻等症状，甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。曾有一高龄老人，当他152岁时，因饮食过度而死，他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖，发现他的各器官的衰老现象还不鲜明，是暴食引起了老人的死亡。

要少食多餐，老年人肝脏合成糖元的能力降低，糖元储备较少，对低血糖耐受力较差，方便感到饥饿和头晕。因而，在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食品作为点心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜过多，餐间少吃零食，更加是甜食，以免引起消化功效失调。空腹锻炼是老年人的大忌，清晨血糖偏低、**血液粘滞，加上气温低、血管缩紧等因素，方便引起心脑疾患而猝死。