补充足够的纤维素、钙质、碘
纤维素才能提高中老人的消化运动能力，预防便秘，同期还才能阻止高血压、动脉硬化、糖尿病等。粗粮、藻类、蔬菜的纤维素含量都比较高。随着年岁的增长，骨头会变得又软又脆，因而许多中老年人必要补钙。才能多吃含钙丰富的食品或是口服钙片。中老年减肥不能忽略碘的补充。足够的碘能够保证正常的新陈代新，同期更能预防粘液性水肿的发生。
减轻脂肪、胆固醇
中老年减肥一定要少摄取脂肪和胆固醇。太多的脂肪和胆固醇会引发心血管疾病，以及方便形成血管硬化和堵塞。因而中老年人应该不吃蛋黄、动物内脏和动物性脂肪。
老年人减肥要补充多种营养成分，维生素、纤维素、蛋白质以及矿物质一个也不能少。多吃蔬菜不吃脂肪类食品是主要原则。
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