保证足够的蛋白质和维生素
中老年人减肥还必要保证补充足够的蛋白质和维生素。中老年对蛋白质的消化利用率下降，因而必要多摄取含有蛋白质的食品。瘦肉、豆制品、牛奶、蛋类都符合多食用。因为中老年人的消化能力下降，因而补充维生素加强消化同期延迟衰老。
减轻脂肪、胆固醇
中老年减肥一定要少摄取脂肪和胆固醇。太多的脂肪和胆固醇会引发心血管疾病，以及方便形成血管硬化和堵塞。因而中老年人应该不吃蛋黄、动物内脏和动物性脂肪。
补充足够的纤维素、钙质、碘
纤维素才能提高中老人的消化运动能力，预防便秘，同期还才能阻止高血压、动脉硬化、糖尿病等。粗粮、藻类、蔬菜的纤维素含量都比较高。随着年岁的增长，骨头会变得又软又脆，因而许多中老年人必要补钙。才能多吃含钙丰富的食品或是口服钙片。中老年减肥不能忽略碘的补充。足够的碘能够保证正常的新陈代新，同期更能预防粘液性水肿的发生。
中老年肥胖者减肥在保证营养均衡的前提保障下，适当改善饮食习性和结构，才能询问专业营养师，为中老年朋友制定健康的减肥饮食。
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