秋天又到了减肥反弹的日子，虽然很多人都以节食为首选的减肥妙招。为什么我们吃的都是一些“减肥食物”到最后不但没有顺利减肥，反而还增肥了呢?因素就在于超市里的一些貌似才能减肥的食物其实是我们减肥最大克星。
秋天到了，秋高气爽，大家都胃口大开，吃什么都是香的，很方便就饮食过度而不知。固然，许多理智的美眉也会选用一些脂肪含量和热量不高的食物来吃，但是，你真正了解这些所谓的食物吗?有些食物里面的可能含有令你不知不觉肥胖的元素哦。现在，我们来一起了解那些令你必胖无疑的食物吧。
难题1 吃“油”过多
脂肪是减肥的大忌，而为了阻止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食物说白了旧是不吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如：毛豆)都有一定量的脂肪。
难题2 多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白质只出现4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维结构。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，才能避免肥胖。” 实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油愈来愈大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血，一局部被结构首先利用出现能量供**必要，一局部储存在细胞里，假如还有有余的单糖，便会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果过多，尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增多了碳水化合物的摄取量。