吃泡菜减肥，既健康又美味。泡菜好吃做法简单泡菜减肥更有益~想靠减肥食谱瘦下来吗？那么吃什么既能让你兼顾健康与美味且能够坚持到底?泡菜，旧是让你瘦下来的完美秘方。
泡菜减肥的原理
曾经有些人一直很反对吃泡菜，认为“吃泡菜方便致癌”。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。百科全说陈允斌告诉我们，事实上，泡菜对人的身体还很有好处，而且，泡菜仍是健康减肥的首选食物之一。
其实，泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而出现了乳酸，乳酸不光没有致癌性，而且还有促进消化等作用。此外，不少泡菜的制作过程都运用了大量的辣椒和蒜，它所必要的盐分并不多，因而是一种胆固醇含量低、热能含量也低的健康食物。
吃泡菜减肥身秘诀
1.低热量和高效抗菌作用
泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋生，更能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的释放，使肠内微生物分布正常化，帮助保持肠道健康环境。肠道健康，便秘导致的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能
泡菜的主要材料，辣椒能促进释放胃液，进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
3.保持身体健康
作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的结果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，阻止脂肪囤积并有效燃烧已经造成的脂肪，让身体特别轻盈。
4.最佳瘦身机会与食用妙招
市面上的泡菜有辣(韩式)和不辣(偏日式)两种。要瘦身，固然要越辣越有效，但是假如你肠胃不好，就不建议选用辣泡菜了，虽然不辣的瘦身功能稍逊一筹，但因为热量低，用来代替别的食物也是不错的瘦身选用。
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