在我们炎热的夏季的时候，清爽可口的凉拌菜成为了现在当今社会不少年轻人的习性，不光有美味的，非常的很有助于胃口啊，其实多数的人民不了解有这一局部的凉拌菜，更能够帮助我们的减肥呢，那么凉拌菜怎么让我们能够减肥？那就让我们一起来看一下怎么吃凉拌菜不发胖的相关介绍有哪些吧。
吃凉拌菜会长胖吗
凉拌菜吃了也是很可能长胖的。凉拌菜虽说自身热量很低，但是，具体要说吃凉拌菜会不会长胖，这取决于原材料的种类和数量，还有所用的调料等。例如全蔬菜类的凉拌菜的热量相比肉类卤制凉拌菜要低，蔬菜类的凉拌菜热量估计100克中含有61大卡的热量。假如长期吃肉类凉拌菜的话，仍是很可能产生长胖的现象。还有，凉拌菜内放调料较多，也会引起发胖等。
怎么吃凉拌菜不长胖
想要避免吃凉拌菜不会发胖的话，就最好是吃用多种蔬菜来搭配的凉拌菜，不吃肉类做成的凉拌菜。同期，吃些别的食品，避免很快就饿肚子。还有，注意在做凉菜的时候，最好放点醋，少放油和调料，以及不要在睡前吃。
凉拌菜减肥食谱
1、清爽黄瓜
原料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。
做法：1、将小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗;2、撒入食盐拌匀，腌渍二十分钟;3、将小黄瓜冲洗一下，放在大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀即成。
黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津之功能，并且更能加速新陈代谢，对减肥十分有利。
2、陈醋菠菜拌花生
原料：菠菜、炒熟的花生、陈醋、白糖、蒜少许(不爱好的才能不加)，精盐、味精。
做法：菠菜摘洗干净;菠菜放在滚水中，上下翻动一下，避免有焯不到的位置，然后拿出来，在用凉水把烫好的菠菜过的温热的状况后把水份攥干净;大蒜切成末备用，(袋装五香花生米/现炸的花生)，把菠菜放到一个大点的容器里加入调料，拌匀即可，醋和糖的多少依据自己的口味尝试着添加，另这道菜式为酸甜口。
此妙招还才能制作菠菜拌木耳，还有种更简单的妙招，不用放这么多调料，只需用少许盐将芝麻酱加水调和开，淋在菠菜上拌匀即可。
3、凉拌金针菇
原料：金针菇、甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：水烧开，放在金针菇、甜椒丝煮烫1分钟上下，捞出，放在冰水里浸泡半分钟，捞出。1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，轻轻挤干水分放在金针菇拌匀。上桌前滴几滴香油即可。
金针菇细嫩，但一定要烫熟，在水里烫的功夫1分钟上下即可。煮烫好的金针菇放在冰水里浸泡，目的不光为了快速降温，还才能使烫过的菜维持最佳的口感和颜色。烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出过多水分，影响味道和美感。最好随吃随拌，搁置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了。假如害怕蒜蓉的味道，才能将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了。嗜辣的才能加少许的辣油，味道自然更胜一筹。
经过以上文字来介绍我们注意怎么诊治饭菜不发胖有了一个很清楚的认识，平时的时候，我们假如在吃凉拌菜的同期，才能按照上述所说的事，几种方式来做，才能让自己的吃的凉拌菜，不至于自己会发胖，使自己的身体特别的健康