五、奶及奶制品
1、奶及奶制品的范围
奶以及以奶为主要原料的食物，如奶酪、酸奶等。但是，钙含量少或是没有的奶制品不属于这里的奶及奶制品范围，如冰激凌奶酪、冰激凌、黄油等。
因为纯的奶及奶制品中含有饱和脂肪(对身体不友好的脂肪种类)，所以在选用它们的时候尽量选用低脂或无脂的，同期添加的糖很少或是没有。
2、奶及奶制品的营养
钙，它是促进骨头和牙齿生长和加固的矿物质。奶及奶制品是钙的主要食物来源。每日3倍牛奶才能最大程度地加固你的骨头。
钾，有助于保持健康的血压。牛奶制品，更加是酸奶酪(yogurt)和液态奶富含钾。
维生素D，把身体中的钙和磷保持在适当水平，从而促进骨质的生长和加固。牛奶是维生素D的一种良好来源，别的来源还有维生素D强化酸奶和维生素D强化即食早餐麦片。
低脂或无脂的奶制品很少含有或没有饱和脂肪。
3、怎么度量一份奶及奶制品
按照各种奶制品的热量及营养含量，一份奶制品才能是：
1杯(236ml)牛奶或1/2杯脱水牛奶
1杯(226g)酸奶
43g硬干酪
1/3杯碎干酪
1杯牛奶布丁
1杯冰冻酸奶酪
1.5杯冰淇淋
4、对食用奶及奶制品的建议
关于减肥期间奶及奶制品怎么吃，建议你：
按健康饮食搭配推荐的分量来选用每日的奶制品;
选用低脂或无脂的，同期添加的糖很少或是没有的奶及奶制品;
假如你缺少钙质，可适当增多奶制品的摄取。
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