四、水果
1、水果的范围
这里的水果包括所有新鲜的蔬菜和所有罐装的蔬菜(无佐料、脂肪、糖等别的添加剂)、不加糖的纯果汁。
其中，干果或是果脯不属于这里的水果范围;加糖的果汁不属于这里的水果范围。
2、水果的营养
水果是许多营养成分的严重来源，包括钾、膳食纤维、维生素C、叶酸等。
大局部水果是自然的低脂肪、低钠和低热量食物，不含胆固醇。
钾，有助于保持健康的血压。富含钾的水果有香蕉、梅及梅汁、干桃、杏、梨、蜜瓜和橙汁。
膳食纤维，有助于降低血胆固醇水平，可降低患心脏病的危险。纤维是严重的肠胃功效改善 工具，它有助于减轻便秘和(肠)憩室病。纤维含量高的食物，会让你觉得肚子饱了，同期摄取热量却很少。注意，整体的水果含有丰富的膳食纤维，果汁中却很少或是没有。
维生素C，有助于伤口愈合，保持牙齿和牙龈健康。同期，维生素C能促进铁的吸收。
叶酸，它有利于红血细胞。孕妇在孕期的头三个月应进食足够的叶酸(包括叶酸强化食物或补充剂)，这在胚胎发育期间才能降低胎儿神经管缺陷、脊柱裂、无脑畸形的危险，阻止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。
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