减肥美食有不少，其中土豆旧是一种很有效的减肥美食。假如你还在为吃什么能减肥而困扰，那么就来了解一下多变的土豆餐，让它来帮帮你减肥。
减肥美食——番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法：<1>木耳提前泡发，别的蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用。<2>土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片。<3>土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝。<4>切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气碰触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块。<5>炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
减肥美食——土豆沙拉
材料：土豆(中等尺寸)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法：<1>将土豆洗净放在水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放在沙拉盆中碾成土豆泥，才能加入适量水拌匀，这样土豆泥会特别细滑。<2>鸡蛋放在滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后蛋黄放在土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。<3>将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱放在沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。<4>将拌匀的土豆泥抹平,用残留的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
减肥美食——鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片、沙拉酱，盐，胡椒粉。
做法：<1>土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁。<2>鸡脯肉洗净后放在锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁。<3>鸡蛋煮熟后切丁，才能只用蛋白局部，火腿，黄瓜切丁备用。<4>将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。<5>面包片切去四边，分列加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。
以上介绍的几种减肥美食开始来简单，而且美味。最严重的是更能让你减肥，现在不用为吃什么能减肥而发愁了。