主食怎样吃减肥?我们日常的主食一般都以米饭和面食为主，而这其中含有淀粉、蛋白质等供热来源，所以不少人认为摄取太多会增肥，于是主观上的减轻了主食的摄取量，那么这样减肥对吗?
主食怎样吃减肥?
其实，主食仍是要吃的，在制作主食时，才能采纳一些主食减肥妙招，把主食变成减肥食物。
主食怎样吃减肥?把熟的米饭、馒头放在冰箱，在2℃～4℃条件下保存一段功夫，其中的淀粉便会变成不易被**吸收的减肥食物。
减肥原理：淀粉粒在60℃～80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，造成均匀糊状溶液，称糊化作用，也旧是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为**所吸收。但是，糊化后的淀粉常常长期搁置或在水分含量为30%～60%及温度维持2℃～4℃时会变成不透明，甚至出现沉淀的情况(即淀粉老化)。吃了此种老化的食物后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同期却减轻了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在通过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素--b族维生素也因其稳定性强烈损失甚少。
主食怎样吃减肥?此种主食减肥妙招降低了热量的吸收，而不影响别的营养成分的吸收利用，这样主食就不会因吃多而引起肥胖了。
国外专家研究发现，**在上午或白天，主要是肾上腺素释放增多。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用，所以上午进食不易引起营养过剩而增多体重。有实践证明，早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物，并不会引起发胖，假如夜晚和早上进食同样数量的食物，则会使体重增多。
由此可见，主食怎样吃减肥仍是要看如何处理，不同的烹饪妙招烹饪不同的食物，优势会带来不小的好处哦。
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