惊!蔬菜生吃可减肥，蔬菜中含有原有的维生素和食品纤维等。炒菜的时候时常营养会流失，而且还会掺杂高脂肪的食品，此种减肥方法是非常健康的，下面推荐几款可生吃的蔬菜。
惊!蔬菜生吃可减肥
1、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，形成大便干燥。同期，天热时人们失水多，方便形成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的肌肤、神经系统和食欲都有影响，假如**缺少维生素B2，就方便导致疲劳乏力和口腔溃疡。
芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力护理及肌肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食品。维生素C可提高**免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们方便热伤风，而且常常外出，碰触外界环境多了，感染病毒的时机也增加，所以必要提高本身免疫力。
4、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药剩余对**的损害，黄瓜应先在盐水中泡15-二十分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要维持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长功夫搁置，这样也会促使维生素损失。
上面介绍了蔬菜生吃减肥的好处，炎炎夏日，吃些生菜，不论对减肥仍是对健康都是非常有益的，希望对减肥的朋友们有所帮助。
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