减肥晚餐【清蒸鲤鱼】
材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
做法：
①鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。
②炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放在鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸二十分钟;取出拣去调料，放在另一个盆内。
③将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。
瘦身作者点评：鲤鱼的热量很低，选用清蒸的方式，还能减轻热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。
减肥晚餐【绿豆芽炒鳝丝】
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
减肥晚餐做法：
①鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。
②绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。
③锅内放少许油，下入姜丝炒香，放在全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
瘦身作者点评：绿豆芽含有多种**所必需的氨基酸，它的纤维素才能有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食物之一。
减肥晚餐【黄瓜金针菇汤】
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
配料：香菇、香菜各少许。
减肥晚餐做法：
①大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。
②金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
瘦身作者点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进**肠道内腐败物质的清除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不光营养丰富，也才能改善便秘。
温馨提示：减肥晚餐 拒绝节食减肥，健康减肥才是王道，身体是革命的本钱，节食减肥的朋友们学会这些食谱，和节食说再见。
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