如何吃才能打败“肥胖基因”
引起女士而非男性肥胖的遗传物质，已经被科学家辨识出来。近1/3的女士会出现某种DNA突变，因而会加速脂肪结构发展，进而使增胖6.35公斤以上的机率成为2.5倍。但是研究证明此种基因并不是完全不可改变的，只要改变自己的生活习性就仍是很可能打败肥胖基因的。
什么时候吃很严重!
除了控制总热量之外，什么时候吃，关于减重者来说，也很严重!
国外研究显示，在控制总热量的现象下，早餐一餐吃掉当日近半热量的话，不光能够瘦得下来，比起时下流行的低碳水化合物减肥法，此种饮食型态甚至更方便保持减重成果。
国内开业中医师邹玮伦实际实践此种“大”早餐减肥法，一个早上吃掉两个中式饭团，配合针灸、经期减肥等，成功在9个月中，从78公斤一路瘦到53公斤，并且保持这样的体重超过8年!
什么是大早餐减肥法?
大早餐减肥法最著名的倡议者之一─戴妮拉博士认为，关于减重者来说，吃对功夫非常严重。“饮食应该要跟身体需求同步”，**最必要热量的时候是白天。所以要成功减重，就应该要将绝大多数的热量放入第一餐，也旧是早餐。
她建议早餐中，应该以大量蛋白质，配合适量碳水化合物，再加少量油脂是最好的搭配。一个早餐喝两杯低脂牛奶或者豆浆、优格，甚至来点瘦牛肉或鸡肉卷饼，能够提供一个早上、甚至到下午的能量所需，也能够保持血糖稳定。重点是，一定要在9点以前吃过。
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