减肥一直是一个很热门的话题，各种各样的减肥妙招，有的人甚至夜晚吃大量的水果。那么，晚餐大量吃水果真的能减肥吗?
许多人认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，才能无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。
从营养学角度讲，水果并不是低能量食物，它所含的热量及糖分高低不同。出于味道甜美很方便吃得太多，其中的糖便会转化为脂肪而积聚。
尤其是晚餐大量吃水果，引起脂肪积聚的可能性就更大了。比如每100克草莓大约有30千卡热量，100克荔枝才能提供约90千卡的热量，若一次能吃下不少，那摄取的热量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜少吃饭，而实际上，半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄取了680千卡的热量，约相当于3碗米饭。所以只吃水果少吃饭，其效果可能适得其反。
事实上，**所必须的另外一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐，无论过与不及，都会引起蛋白质和铁的摄取不够，从而引起贫血、免疫功效降低等情况。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动，水果餐定期吃未尝不可，但不能天天如此。
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