香港女星杨千嬅，曾创下产后1个月顺利减肥36斤的神话。娱乐明星津津乐道的“为了上镜好看，剧烈运动加魔鬼式节食，1个月能瘦个十斤八斤”的“秘 笈”早就偷偷在坊间流传，不光新娘为了拍照或婚礼上美美的愿意脱水式瘦身，愈来愈多的年轻女孩崇尚起“无主食”减肥。消化科专家提醒，减肥太快太狠，方便 引起代谢失调或障碍，引来脂肪肝。按一般现象，月均减肥1~2斤才算相对安全。
案例：
“无主食”减肥
“饿”出脂肪肝
香港MM阿颖，自从3年前为了美美结婚，初尝“脱水式”减肥成果后，减肥上瘾，并最终将方式确定为“无主食”减肥。阿颖绝对不让米、面等主食入菜单，肉 类也只选用脂肪含量低的海鱼，青菜也是寡油水焯。在她的带动下，同公司的十多名女同事也加入了“无主食”活动。今年8月的公司体检，一直被称“身无剩肉” 的阿颖却收到中度“脂肪肝”的检验诊断，多位追随同事也收到不同程度地警告。
医生指出，与多见的营养过剩型脂肪肝不同，这些“无主食”减肥者患上的是营养不良性脂肪肝，是出于机制营养不够，尤其是蛋白质和热量摄取不够，引起肝代谢失调而形成，就是说，这是“饿”出来的脂肪肝。
析因：
体内脂肪
在肝脏滞留所致
明明在减肥，身体脂肪减轻了，为什么反而引来脂肪肝?
研究发现，**处在长期饥饿状况时，身体就无法得到必须的葡萄糖等能量及各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶。为了弥补体内葡萄糖的不够，身体便会将别的部位 贮存的脂肪、蛋白质动用起来转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将经过肝脏这一“中转站”转化为热量。于是大量脂肪酸进入肝脏，加上机体又缺少脂代谢时需要 的酶类和维生素，引起脂肪在肝脏滞留，形成脂肪肝。同期，减肥引起营养元素摄取不够，从而影响**内蛋白质及磷脂的合成，引起脂蛋白缺少。糖皮质类固醇分 泌增加引起大量游离脂肪分泌到血液中，超过脂蛋白转运能力便会沉积于肝内，引发营养不良性脂肪肝。
脂肪肝一般在男性40岁时到达发病最 高峰，但年轻女士的发病率正在“异军突起”。“减肥过快过狠的危险程度甚高。”广东省人民医院消化科主任沙卫红表示，一次持续一两天少吃不喝的脱水式减 肥，或是十天八天的疯狂运动、节食，定期为之可能肝脏更能得到恢复。但假如常常进行，肝脏自然就没办法承受，随即产生各种代谢异常。她认为，月均减肥 1~2斤还才能，但仍要配合均衡饮食及适当运动。
诊断：
B超可帮助诊断肝脂肪含量
大局部人认为，脂肪肝是“胖子病”，一方面，西方医学研究发现，脂肪肝在肥胖和2型糖尿病人群中发病率为70%~90%，胖子自然是高危人群;另一方面，脂肪肝患者平时感觉乏力、易倦怠等，没有别的更加症状，很方便被误认为是肥胖所致。
其实，脂肪肝与胖瘦无关，与代谢有关。沙卫红介绍，事实上，广东脂肪肝的患病率为15%～20%，发病率也有5%～10%。走在街上的10个人，就有一两个脂肪肝病人，他们也许并不了解自己患有脂肪肝。
那么，怎样才能知道自己是否患有脂肪肝呢?
沙卫红表示，B超就才能诊断，医生可依据肝部的回声改变，判断肝部脂肪含量有否超标，从而进一步判断是轻度、中度仍是重度脂肪肝。不过，这时未能确认是 单纯性脂肪肝仍是发生了炎症，因而，患者需要进一步做肝功效检查，丙氨酸氨基转移酶(ALT)是最老用的敏感指标，只要有异常就基本可诊断，“香港的指标 是升高超过20，而国内的指标则放宽至超过40。”沙卫红说。
诊治：
底子调理最严重
临床上将脂肪肝病程分为几个阶段，从初期到后期，分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化，最终可能引起肝癌。
研究发现，假如放任肝“长胖”，10年内可发展到不可逆的肝纤维化。随着病程进展，10%～40%的单纯性脂肪肝可引起脂肪性肝炎，50%的脂肪性肝炎可引起肝纤维化，15%～30%的肝纤维化可引起肝硬化，30%～40%的肝硬化可引起肝病残疾和死亡。
运动可依据个人现象进行，假如自身是胖子的，要加大运动量;假如平时就坚持一周2~3次运动 的，应视体力再适当增加运动量。饮食方面不提倡节食，而是调整饮食组织，要偏素一点，减轻高脂、高蛋白的饮食，多吃粗粮、谷物等高纤维食品和脱脂牛奶、鸡 蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食品，不可吃肥肉，更不可进食鲍鱼、蟹黄、虾膏、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食品。白酒千万不能喝，烟一定要戒。
假如脂肪肝进展至脂肪性肝炎，仍就是底子诊治最严重，但可依据诊治条件运用保肝护肝药，在这一阶段只要听从医生的诊治建议，仍就是可逆性的，即可减轻至脂肪肝，甚至完全康复。