二.黄瓜花生肉丁
主料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。
配料：盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
制法：
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热，放在瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放在瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
三.香菇瘦肉
主料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。
配料：酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
制法：
①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。
③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
④用电饭锅蒸熟，即可食用。
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