肥胖人群减肥一定要制定合理的减肥计划，减肥时期不挑食，不偏食，不破坏食物的组合，避免吃太油腻的食物，制定合理的减肥计划，应该要控制食物的摄取量，并且要加强锻炼，坚持锻炼能够促进**脂肪的分解，才能取得好的减肥瘦身的结果，并且要适当摄取碳水化合物，健康减肥的原则有哪些？
一、 不挑食不偏食：所有食物都含有不等的能量、蛋白质、有机物质、维生素和矿物盐。营养组织学要求人们用餐时不要偏食和挑食，做到食物多样化以满足**所需的营养。
二、 不要破坏食物的组合：减肥的食谱时常是只注意某类食物的组合，单从减轻食物的卡路里思考，而忽视这样做会影响身体的健康。早餐和晚餐一般应是淀粉和糖类食物，午餐是蛋白质食物，每日按这样的食谱用餐，才不会缺乏**所需的营养。
三、 淀粉和脂肪都不可偏废：有些人为了减轻卡路里只吃奶酷少吃面点，只吃肉类制品少吃干豆。但是尽管你少吃淀粉类食物，吃的奶酷，鸡蛋和鱼肉也都能转化成热量的，而且一段功夫后你的身体会缺乏蛋白质、维生素和矿物盐。总之，每餐食物都须含有碳水化合物、糖和脂肪。
四、 多吃不是长胖的因素：穆斯塔法·努福尔博士说，遗传因子是决定**胖瘦的主要因素。营养组织学认为，有些人身体内部组织充满活力，能把体内的任何食物首先转化成能量而不是脂肪的形式积聚在体内，而有些机体转化过程非常缓慢，于是旧是脂肪形式积聚在体内，胖子之所以胖并不是吃得多形成的，而是因为他们身体内部组织活动缓慢。
五、 不要迷信图表数字：分析和确定某些食物内含的卡路里多少不可能做到百分之百的精确。图表只能告诉你一个平均数而已，不可能精确地显示某些食物的内含成份。
六、 吃多少就能吸收多少的说法是不正确的：有人认为只要掌握每钟食物内含的热能和其它物质，并画一图表用化学分析法就能了解**能从此种食物中吸收多少能量和其它物质。此种简单的推断是不正确的。**不可能吃消去多少就吸收多少。脂肪能吸收90%到95%，蛋白质能吸收85%到92%。
七、 每餐食物要定量：熟食物和生食物的量不同。熟鸡重量是生鸡的80%，熟牛肉是生牛肉的65%。尽管同类食物也有不同。一百克童子鸡肉能摄取400单位的卡路里，一百克肉鸡能摄取550单位的卡路里。
八、 冷食有利于身材的苗条：热食谱增多卡路里，冷食相等于体温。同样的食物冷食需摄取体内的卡路里来热化和消化食物。热食或冷食是摄取仍是增多体内卡路里的因素。
九、 品尝食物有利于消化和消砂耗卡路里：营养组织学说，品尝食物能消耗一定数量的热量。细嚼慢咽饭菜和水里需消耗热量。喝果汁和菜汁，一饮而尽无须品尝不利于减肥和维持苗条的身材。
十、 营养的组合：从营养学角度看，碳水化合物和脂肪对**同样的严重，缺一不可，这两类营养组合过程愈复杂，身体能量消耗愈多，人们就能维持体态轻盈和动作敏捷。
健康减肥的原则有哪些？肥胖人群必要制定合理的减肥计划，并且要注意健康减肥的原则，改掉不健康的饮食习性，必要控制食物的摄取量，不要吃热量较高的食物，不宜吃脂肪含量高的食物，多吃些绿叶蔬菜，能够帮助瘦身减肥，才能加快肠道蠕动，减肥要选用符合自己的妙招。