3.淀粉和蛋白质一起吃，便会方便变胖
中午吃饭必需以碳水化合物(糖类)为主，吃糙米、全麦面包、荞麦面、乌龙面或拉面都很不错，但是最好不要与蛋白质食品一起吃。这是什么因素呢?原来两种食品所需的消化酵素种类不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶，属于碱性;分解脂肪的脂肪酶，属于酸性。果同期摄入碳水化合物食品与蛋白质食品，这两种酵素会中和，阻碍消化运作。消化系统不畅通，人便会发胖。
4.少吃消夜，复胖不用愁
研究说明，名为“BMAL1”的蛋白质是引起脂肪囤积体内的始作俑者。BMAL1蛋白质的释放高峰期是夜晚10点至凌晨2点，因而相同的食品，假如在夜晚吃的话，会
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