肥胖与品尝速度有关吗?有人吃饭快，有人吃饭慢，一般吃饭快的人吃的也比较多，这是因为大脑的神经反射弧有一定的距离，不可能立即反射吃饱的信息，所以通常吃饭快的人会太多摄取食品。
肥胖与品尝速度有关
肥胖与品尝速度有什么关系?通常一顿饭工夫平均为17.2分钟。假如运用节拍器使每分钟品尝次数增多到88，即将吃饭功夫延长到33.7分钟，则试验者的食量从平时的693克减轻到528克。一天三顿日积月累，这一差值将变得相当巨大。据狮王齿科卫生研究所武井典子的研究，人的血糖值从做起吃饭15分钟后上涨，三十分钟后到达峰值。出于血糖值到达峰值给人满腹感，约需三十分钟。所以经过仔细品尝延长就餐功夫，就能使少量食品让人得到满腹感，从而取得减轻食量阻止肥胖的结果。
大阪市立大学曾根良昭教授证实，吃饭过快会给精神带来较大负担。他让7位女学生在温度、湿度恒定的人工气候室内，分为二组，分列给5分钟和10分钟就餐功夫。结果，5分钟组餐后心率比食前有所增多。而10分钟组餐前餐后几乎没有变化。他又做试验，将品尝次数从通常的325次减轻到快食时的214次。结果发现，通常吃饭时心率比饭前增多20%，快食时心率比饭前增多49%。通常饭后缩紧期血压比饭前增多8%，快食后缩紧期血压比饭前增多13%。
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