现在，不少地减肥妙招大行其道，让那些肥胖者无从下手。不过，不少的明星都说自己是经过节食减肥的，因而，不少的跟风者就想象明星一样选用节食来进行减肥。那么，节食真的才能减肥吗？
节食减肥是一种很不科学的妙招，更加是指单纯依靠不吃食品来减肥。节食减肥虽然在短期内体重可能会下降比较鲜明，但这大多是出于水份和蛋白质的摄取不够减去了水份和肌肉，长期节食很损害身体，甚至会引起厌食症的出现。
(1) 节食会让肌肉流失、新陈代谢变慢、自然消耗减轻。我们在节食的状况下，常常会出现体内血糖供应不够的现象，这也便会使得身体不得不分解肌肉为糖原来保持血糖浓度。而肌肉的大量流失，也就降低了我们的代谢消耗水平，影响减肥。
(2) 节食会让身体处在“自我护理”状况，消耗更少、储存更多。一方面，身体会自动调整，降低消耗以保持其正常运作，避免能量消耗殆尽的现象;另一方面，在饥饿状况下饮食，身体会自发为下一次饥饿的时候储备能量，饮食摄取热量将更方便被转化为脂肪储存。
除了这些，节食减肥还会引起：
抵抗力下降，身体疲劳，方便生病。
女士生理周期的不正常。
方便患上情绪性厌食或是暴食。
一旦停止节食，体重反弹会非常鲜明。
为了大家的健康，专家建议：合理的饮食，配合有规律适量的运动，才能到达健康减肥目的。只依靠节食减肥是行不通的。
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