地瓜含有丰富的营养物质，在注重养生的现在，非常受欢迎。所以地瓜广为人知。关于地瓜的减肥功能你们又知道多少呢?作者今日要讲的旧是地瓜食谱。既减肥又养生，准备好锅碗瓢盆吧。
一、地瓜浓汤
材料：地瓜100克、白花椰菜50克、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1、将地瓜洗干净去皮切成块状，放在电锅里蒸熟。放在果汁机里打成泥状。花椰菜切成小朵状。
2、将花椰菜加入沸水中烫2分钟。然后加入地瓜泥煮30秒关火。最后加入太白粉兑水20毫升，倒入地瓜汤里调成糊状即可。
结果：白花椰菜含有铬，才能帮助稳定血糖，同期含有维生素C才能抗氧化。因为花椰菜含水量高，但是热量很低，因而和地瓜泥搭配多吃也不会变胖。而且花椰菜和地瓜泥都有很强的饱腹作用哦。
二、地瓜粥
材料：地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴
做法：
1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
2、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放在泡好的大火将大米煮开，倒入地瓜丁。
3、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概二十分钟后粥熟瓜软。
结果：地瓜粥生津止渴，解酒毒，降压的功能。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。
三、紫薯银耳羹
材料：紫薯、银耳、冰糖
做法：
1、将银耳用凉水泡发2个小时以上，洗净切小块后放在锅中熬煮。
2、将紫薯洗净后去皮切小块，放在锅中跟银耳一起熬煮。
3、熬煮到银耳和紫薯都松软即可关火，加入少许冰糖食用。
4、每日在餐前本小时喝一碗，能有效减轻主食摄取量，更能清肠排毒预防便秘。
功能：紫薯是薯类食品中的明星，因为它除了别的薯类的营养成分外，还含特有的花青素和维生素C、E，能有效排除体内游离自由基，抗氧化防衰老促进体内新陈代谢。银耳能滋阴补肺、排毒养颜，搭配紫薯不光营养更丰富，而且热量也非常低，符合减肥人群食用。
四、拔丝地瓜
材料;红薯200g、沙拉油20g、砂糖、酱油、料酒适量
做法：
1、 200克的红薯切块，在锅中加入20克沙拉油加热，倒入红薯块炸熟后捞出隔掉油分。
2、剩一点油在锅中，倒入2勺砂糖，将糖溶化至浅红色;
3、当汤熬至粘稠状，迅速将红薯倒入锅中，放在1勺酱油和2勺料酒，快速拌匀红薯;
4、待汤水接近收干的时候，捞起上碟，撒上芝麻即可。
这几种减肥的地瓜食谱，里面肯定有你必要的。要是你爱好地瓜，又爱好养生的话，这个妙招将是为你定制的。