尤其记住在按照季节吃颜色又鲜艳又深的水果时，年轻和健康的结果便会加倍，接受充足阳光照射后熟透的颜色鲜艳的水果有益健康。以番茄为例，颜色越红，含有的番茄素成分和别的营养物质就越多。另外，野生的水果比人工种植的好。
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进口高档未必有营养
许多人以为价格昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口与国产的水果虽然价格相差10倍，但营养却相差不多。进口水果在旅途中便已经做起发生营养物质的降解，新鲜度并不满意。而且，因为要长途运输，时常不等水果完全成熟便采摘下来，经过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
碱性水果更健康
当代人的体质很必要碱性食品来平衡，水果无疑是最方便被接受的了。大多数水果因含有丰富的矿物质元素，可算成碱性食品，例如多见的瓜类、苹果、柑桔、葡萄、草莓、香蕉等等，不过，也有一些生涩的酸果子(如李子、梅、橄榄等)因其含有不能被代谢完全的有机酸，进食后会增多体液酸度，属于酸性水果。
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