黄瓜具有减肥瘦身的作用，其中含有的成分能够加快**脂肪的燃烧，才能降低血液中胆固醇的含量，白萝卜能够起到促进脂肪代谢的作用，能有效改善身体肥胖的难题，韭菜才能促进肠胃蠕动，并且具有强烈的通便功能，冬瓜具有强烈的通便作用，能够将**内的脂肪消耗，哪些蔬菜才能减肥呢？
黄瓜：
黄瓜中含有的某种成分，有助于抑制各种食品中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜：
白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下积聚。
韭菜：
韭菜含纤维较多，且不易消化，可促进肠蠕动，有强烈的通便作用。
冬瓜：
冬瓜含的成分较少，且能去掉体内过剩的脂肪，具有强烈的通便作用。
绿豆芽：
含水分多，吃入体内后出现的热量少，更不方便造成脂肪积聚皮下。
大豆及大豆制品：
含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易积聚。更加是醋豆里的皂素，能清除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减轻其中胆固醇含量。
醋豆的制法是将黄豆洗净，沥干水，炒3、4分钟(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒入食醋中腌泡，加盖封好，一周后即可食用。每日早晚各吃数粒，即有减肥结果，有兴趣的不妨一试。
哪些蔬菜才能减肥呢？绿豆芽能够促进**脂肪的燃烧，才能有效避免脂肪积聚，大豆及豆制品，能促进**内脂肪消耗，才能降低血液中胆固醇的含量，醋泡黄豆不光能减肥瘦身，还可保持心血管的健康，能够降低血液中胆固醇的含量，并且才能促进**新陈代谢的功能。
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