夏季的时候会有大量的新鲜的蔬菜和水果上市了，而且爱利用起来做一道健康美味的食物也是非常好的，你知道吗？在夏季的时候有不少的饮食和蔬菜息息相关，到达养生保健，减肥的功能也是非常多的，那么夏季应该怎么做才能够让自己的身体特其他顺滑，就让我们一起来看一下相关的介绍。
素味苦瓜
用料：苦瓜1根、色拉油1汤匙、鸡精1/2茶匙、干辣椒1个，花椒几粒、盐1/2茶匙、蒜2瓣、酱1/2汤匙。苦瓜洗净去籽切小片待用锅内倒油，下蒜片、干辣椒丝炒香放切好的苦瓜翻炒，加黄豆酱加盐调味，转中大火快炒，放鸡精出锅即可
炖海带
做法：将排骨剁成小块，海带切成方块，放在锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火炖至排骨熟烂，用食盐调味即可。海带含有硫酸多糖，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇维持正常含量。另外，海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能造成凝胶状物质，有助于清除毒素，防止**吸收铅、镉等重金属，清除体内放射性元素。海带所含的热量较低，因而是减肥的满意食物。
黑木耳豆腐汤
做法：木耳泡发后洗净，豆腐切片，两者一起放在锅中，加入鸡汤和盐炖煮，10分钟后即可食用。木耳具有补气活血、凉血滋养的作用，能够清除血液中的热毒。黑木耳中的植物胶质具有强烈的吸附力，才能将剩余在**消化系统内的杂质排掉体外，起到清洗肠胃的作用。
蒸酿老南瓜
做法：南瓜块煮至八成熟，捞出沥干水分，拍上生粉，摆上火腿片。鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸八分钟后取出。热锅下油，放在鸡汤，调入味精、盐、白糖，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。南瓜富含果胶，才能延迟肠道对糖和脂肪的吸收，减肥结果鲜明。另外，更能清除体内重金属和局部农药，具有防癌防毒的作用。
蒜蓉西兰花
用料：西兰花300克、盐1茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉2汤匙。西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用锅中注入水烧开，加入1/2茶匙盐和几滴油，西兰花在沸水中焯一分钟首先捞入冷水中冲凉后沥干水分，炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入1茶匙盐和鸡精最后勾入水淀粉即可出锅。
双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。做法：将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。油爆姜丝后，参加凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软。将金针菇参加同炒，参加调味料炒匀就行了食用。 功能：香菇、金针菇能降低胆固醇凉瓜富含纤维素，可减轻脂肪吸收，促进减肥。
冬瓜蛊
材料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇700克，冬笋700克、山药100克，白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。做法：小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用，然后挖去瓜籽，放在开水锅中烫至六成熟，再放在凉水中浸泡至冷透。取冬菇、冬笋、山药洗净，切成1厘米见方的小丁，与白果、莲子一起加水用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。
经过以上文字来介绍我们，针对夏季怎么让身体特其他是我有了一个很清楚的认识，平时的时候，我们应该严格按照上述所说的这几种妙招来做，才能使自己的身体特其他健康，从而使自己的身材特其他保障。