不吃肉、不吃饭、只吃蔬菜水果和素食，一天不吃1-2餐，这些多是不健康瘦身，因而时常也无法长期坚持。专家表示，其实，瘦身也必要平衡饮食、合理搭配。
第一，每餐都要有谷类食物。米饭提供碳水化合物，出现能量较低，在肌体内转变为血糖，供给大脑和别的器官，否则大脑缺糖，人方便疲劳。瘦身的女士才能选用粗细搭配的谷类食物，B族维生素较多，更能减轻单糖的摄取。
第二，荤菜要适当搭配。动物性食物中含有优质蛋白，避免减肥过程中出现贫血、机体抵抗力降低、内释放失调等。才能选用脂肪含量较低的鸡鸭鱼虾等。
第三，瘦身时吃的蔬菜也有讲究。烹调蔬菜时油要少，能白灼就白灼，能凉拌就凉拌。另外，减肥过程中才能不吃土豆、山芋，更加要避免炸薯条。水果中的香蕉、西瓜、菠萝等含糖较多，也才能不吃。
第四，别忘了维生素、矿物质的补充。减肥过程中食量经常减轻，**必需的维生素和矿物质也跟着减轻。更加是钙，所以，牛奶仍是要每日喝。
第五，规律饮食，少量多餐。不要以为每日不吃1-2顿就才能减肥，长功夫不吃东西，身体会释放更多胰岛素，引起很快出现饥饿感，突破饮食禁忌，放开肚子大吃一顿，反而更胖。最好的办法是少量多餐，每次6分饱，不让食物变成脂肪囤积起来。
第六，养成细嚼慢咽的习性。多数肥胖者进餐速度太快，狼吞虎咽，大脑饥饱中枢未能尽快接受到饱的信息，这样，摄人热能便会超量;若进餐速度放慢，细嚼慢咽，延长吃饭功夫，选用小勺吃饭，便能较准确地感到饱的信息。并且，品尝能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于维持体重适宜。
第七，改变摄取食物的顺序。①餐前喝蔬菜汤：餐前食用250毫升的少油蔬菜汤，可使食物膨胀，增多胃容量，有饱腹感，可避免摄取过量的热能。②先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等热能密度低的食物，后吃动物性食物和主食，以求热能摄取不超量。③餐前吃水果。水果体积大，有饱腹感，才能减轻正餐的食量。
第八，别吃减肥药，连续运动能减肥。大多数减肥药都有各种副作用，但每个人都才能找到符合自己的瘦身运动，帮助塑形。
走路是有效地减肥运动
走路是有效地减肥运动，强度不会过大，走起来也不会太枯燥。假如你是一个快走的初学者，不妨按照以下三阶段进阶。做起阶段：每日3000步，每周20000步;进步阶段：每日6000步，每周40000步或等量别的运动;加强阶段：每日10000步，每周70000步或等量别的运动。