密集食品这个减肥的妙招，概念与卡路里计算法不尽相同，但两者同样见效。假如要运用此配搭法，直接便要懂得把食品分类。
除了水果和蔬菜不属密集食品之外，别的食品，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食品。而食品配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食品来配合蔬菜进食。
原理很简单，当你进食了一碟红烧牛肉饭后，食品进入胃以后，胃便会立刻释放胃液来消化和分解食品，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化饭的胃液是碱性的，于是两者便会中和，便变成没有合适的胃液来消化食品。这时，胃再一次释放两种胃液来消化食品，同样又被中和，所以胃便不能很好的消化食品，食品便会在体内腐烂、发酵，变成废料、毒素，积存在我们体内，更加是大腿、腰部、臀部和上臂等少活动的部位。假如每日都这样，不能很好的消化、分解和吸收，然后把有余的排泄出体外，身体便自然被堆积的脂肪弄致膨胀，而且身体会积存不少用来稀解体内毒素和中和酸性脂肪的水分，引致身体肥胖。
因而，以下含蛋白质的食品和含淀粉质的食品不可同期进食：
(1)含蛋白质的食品：
海产贝壳类、肉类、家禽、鱼类、芝士、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸乳酪、椰子
(2)含淀粉质的食品：
蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米而你应该尽量不吃的食品是：白糖、糖果、朱古力、蛋糕、甜饼、多油食品、猪肉、快餐、牛肉、面包、芝士、咖啡、汽水、浓茶、含酒精的饮品、奶粉、零食、果酱、含防腐剂和色素的食品。
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