为什么红豆能减肥?红豆加陈皮加盐是一种有效地减肥食谱，古时中医就对此有过研究。而如今，此种减肥妙招仍然被当代应用并延续。那么它的妙处究竟在哪里呢?
为什么红豆能减肥
为什么红豆能减肥呢?是因为加入了陈皮和盐吗?
原来古代名医——南朝的陶弘景和唐代的孙思邈早已指出，红豆“性逐津液，久食令人枯燥”及“久食瘦人”。红豆干品每100克含蛋白质20.2克，脂肪O.06克，膳食纤维7.7克，碳水化合物55.7克，胡萝卜素80微克，核黄素0.11毫克，硫胺素零0.16毫克，尼克酸2毫克，维生素E14.36毫克，钾860毫克，钙74毫克，镁138毫克，铁7.4毫克，锰1.33毫克，锌2.2毫克，硒3.8微克。
为什么红豆能减肥呢?依据中医理论，红豆性平味甘酸，可通小肠，具有健脾利水、清利温热、和血排脓、解毒消肿的功能，所以凡是脾虚不适、腹水胀满、肌肤浮肿、脚气、小便不利、黄疸、泄痢、大便带血以及化脓性等疾病，都才能酌量进食。
而陈皮呢，则是味辛带苦，性温，有帮助消化、消滞化痰、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功能，与红豆结合在一起，即出现了微妙的化学作用，常吃即能减肥消肿，令因吃食太多而肥胖的身材变瘦。
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